栄養学と薬膳の知恵をとり入れ、症状別おすすめ食材で作る“体にいいおかず”レシピ

「便秘」「むくみ」「ストレス」など、“ちょっと不調”のときに食べたい、体にいいおかずを紹介します。
薬膳というと特別な食材を使うイメージがありますが、この本で使うのは、ふだん家にある食材だけ。思い立ったときにすぐに作れるよう、どのおかずも20 分程度で作れるように工夫しています。料理教室の先生が試作を重ねたレシピなので、味ももちろんお墨付き。
食材がもつパワーを、毎日のおかずに気軽にとり入れられ、「良薬だけど口においしい」レシピ集です。

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