米こうじ1kg

1,620円(税抜1,500円)

ベターホームオリジナル

発送日目安：1週間程度

国産米の乾燥こうじ。
上質な国産丸粒米を蒸し煮にし、白色長毛のこうじ菌を植え付け、手作業で充分時間をかけて培養させた生こうじを、低温でじっくり乾燥させました。30%水分をとばしているので生こうじに比べて長期保存ができて便利です。
みそ作り用大豆缶詰1缶と米こうじ1袋、塩450gで、約4kgのみそができ上がります。
甘酒、べったら漬け、こうじ漬けなどにも幅広くどうぞ。

※米こうじ単品にはみその仕込みシールはついていません。

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