作ってかんたん、食べておいしい!
旬の料理103品

「かんたん美味」は日本経済新聞土曜版「NIKKEIプラス1」に掲載している料理コラム。本書では2007年4月～2009年3月までに新聞掲載されたレシピを収録しています。旬の食材を使ったレシピが満載で、読むと作りたくなるコラムや、料理のコツがわかる写真入りの説明も人気の秘訣です。毎日のおかずに、おつまみに、「あ、これ、作りたいな」と思う一品が必ず見つかるはず(シリーズ全6巻、好評発売中)。

<掲載料理の一部>
春・帆立ごはん、塩キャベツ、沢煮椀、シーザーサラダ、自家製ほうじ茶
夏・トマトの含め煮、ささみのくず打ち、なすのベーコン煮、釜あげしらす丼
秋・とりの北京ダック風、いわしのしょうが煮、きつねうどん、いも煮風
冬・豆腐のおかか鍋、塩さばの酒蒸し、すき焼き、恵方巻き、しょうがジャム

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