作ってかんたん、食べておいしい!
旬の料理102品

「かんたん美味」は日本経済新聞土曜版「NIKKEIプラス1」に掲載している料理コラム。本書では2009年4月～20011年3月までに新聞掲載されたレシピを収録しています。旬の食材を使ったレシピが満載で、読むと作りたくなるコラムや、料理のコツがわかる写真入りの説明も人気の秘訣です。毎日のおかずに、おつまみに、「あ、これ、作りたいな」と思う一品が必ず見つかるはず(シリーズ全6巻、好評発売中)。

<掲載料理の一部>
春・菜の花のペペロンチーノ、ぜんまいのナムル、桜えびの卵焼き、じゃがいものお焼き
夏・パプリカの蒸し煮、モロヘイヤのスープ、即席甘酢しょうが、うなぎおこわ
秋・長いものみそ漬け、しいたけしゅうまい、きぬかつぎ、さんまの梅干し煮
冬・ぶりしゃぶ、たらのでんぶ、もちの治部煮風、きんかんの砂糖煮

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