刷毛(はけ)

Name: 刷毛(はけ)
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Price: 1475 JPY
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2025年3月よりリニューアルしました。

照り焼きなどのたれ､お菓子やパンにシロップ・ソース・卵液などを塗るのに使います。

・熱に強く、しなやかな馬のたてがみを使っているので、デリケートな食材も傷つけません。毛足が長いため塗りやすく､たれをたっぷり含むのでむらなく塗れ、美しく仕上がります。

・調理用、製菓用と２本用意して、使い分けると便利です。

・水でぬらして水をきり、水気をよく拭いてから使います。たれやシロップを含みやすくなり、においや汚れも落ちやすくなります。

【お手入れ】
・使用後は水または湯でもみほぐしてよく洗い、毛に付着した汚れを取り除きます。

・卵を塗った後は、湯で洗うと卵が固まるので、最初に水で洗います。

・油脂を塗った後は、洗剤で洗います。

・寒天などで固まってしまったら、湯でふやかしてから洗います。

・洗ったあとは、必ず陰干しし、完全に乾かしてからしまいます。

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