【会員の方のお申込み時のログインについて】
2016.08.26  すでに会員の方が新規で会員登録をされた場合は、別のお客様のご登録となり、ポイントの統合を承ることはできません。
必ずこれまでにお使いの会員番号でお申込みください。
・会員番号8桁(ログインID)は、頭の0(ゼロ)を省略せずご入力ください。
・初期パスワードは生年月日です。(例:19900101)
※生年月日のご登録をされていない方の初期パスワードは、お手数ですが事務局に電話でお問合せください。

現在のカートの中

商品数:0

合計:0円

カートの中を見る

商品カテゴリ

商品カテゴリから選ぶ

商品名を入力

価格帯から検索

円~

カタログから選ぶ

ベターホームセレクション 食品
ベターホームセレクション 道具

月替りお得な情報

うれしい作りおき料理
ベターホームのお料理教室
お客様相談室

営業日カレンダー

…休業日
[営業時間] 9:30~17:30

2017年8月の定休日
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
2017年9月の定休日
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
46804
0
発酵ジャムブルーベリーまとめ買い6個
http://net-shop.betterhome.jp/ec/products/detail.php?product_id=46804
<p><strong>●果物本来のおいしさを引き出す</strong></p> <p>「赤ワインが熟成する過程で、味がまろやかに、風味が豊かになるのは何故だろう?」<br /> ジャム製造に植物性乳酸菌を使うという発想は、ワインの製造工程からヒントを得たものです。<br /> 植物性乳酸菌の働きでリンゴ酸が乳酸に変わることによって、酸度は約半分に。<br /> まろやかで豊かな風味が生まれます。<br /> 発酵なしのブルーベリージャムと比べると、発酵ジャムはリンゴ酸、クエン酸が減少し、酸度が低くなっています。</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>●柔らかく、かつフレッシュな食感</strong></p> <p>発酵ジャムの果肉はフレッシュな食感を保ちつつ、しかも柔らか。<br /> ゲル化剤(ペクチン等)を使用していなくても、発酵中にブルーベリーから出る自然なペクチンで、ほどよいとろみがつきます。</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>●ポリフェノールと植物性乳酸菌、だからヘルシー</strong></p> <p>ブルーベリーに多く含まれるポリフェノールは抗酸化作用が注目されています。<br /> 通常、ポリフェノールが多いと乳酸菌は増殖しません。<br /> 発酵ジャムの開発にあたっては、ポリフェノールに強い乳酸菌を選んで発酵させることに成功。<br /> 発酵後、ジャム製造の工程で乳酸菌は加熱殺菌されますが、殺菌した菌も腸内菌を活性化させるといわれています。</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>●おいしさを求め、あえて手間と時間をかける</strong></p> <p>一般的なジャムは原材料からすぐにジャム製造の工程に入りますが、発酵ジャムは植物性乳酸菌の働きを妨げる雑菌を死滅させるため、まずは加熱殺菌。<br /> いったん冷却してから植物性乳酸菌を加え、様子を見ながら室温を30℃に保ち2~5日発酵させます。<br /> その後ジャム製造の工程へと移るため、一般的なジャムに比べて手間も時間もかかります。</p> <p>&nbsp;</p> <p>●内容量/205g<br /> ●賞味期間/製造から1年<br /> ●原材料/乳酸菌発酵ブルーベリー、砂糖、リンゴ酸</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>&lt;&lt; まとめ買い6個 &gt;&gt;<br /> 定価:4,139円(税込4,470円)<br /> ※お届け先は1ヵ所<br /> ※まとめ買いのお買い得は6個単位となります。</strong></p>
http://net-shop.betterhome.jp/ec/upload/save_image/08062043_57a5cd50d6928.jpg
食品
ジャム/シロップ/ペースト
4139
<p><strong>●果物本来のおいしさを引き出す</strong></p> <p>「赤ワインが熟成する過程で、味がまろやかに、風味が豊かになるのは何故だろう?」<br /> ジャム製造に植物性乳酸菌を使うという発想は、ワインの製造工程からヒントを得たものです。<br /> 植物性乳酸菌の働きでリンゴ酸が乳酸に変わることによって、酸度は約半分に。<br /> まろやかで豊かな風味が生まれます。<br /> 発酵なしのブルーベリージャムと比べると、発酵ジャムはリンゴ酸、クエン酸が減少し、酸度が低くなっています。</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>●柔らかく、かつフレッシュな食感</strong></p> <p>発酵ジャムの果肉はフレッシュな食感を保ちつつ、しかも柔らか。<br /> ゲル化剤(ペクチン等)を使用していなくても、発酵中にブルーベリーから出る自然なペクチンで、ほどよいとろみがつきます。</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>●ポリフェノールと植物性乳酸菌、だからヘルシー</strong></p> <p>ブルーベリーに多く含まれるポリフェノールは抗酸化作用が注目されています。<br /> 通常、ポリフェノールが多いと乳酸菌は増殖しません。<br /> 発酵ジャムの開発にあたっては、ポリフェノールに強い乳酸菌を選んで発酵させることに成功。<br /> 発酵後、ジャム製造の工程で乳酸菌は加熱殺菌されますが、殺菌した菌も腸内菌を活性化させるといわれています。</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>●おいしさを求め、あえて手間と時間をかける</strong></p> <p>一般的なジャムは原材料からすぐにジャム製造の工程に入りますが、発酵ジャムは植物性乳酸菌の働きを妨げる雑菌を死滅させるため、まずは加熱殺菌。<br /> いったん冷却してから植物性乳酸菌を加え、様子を見ながら室温を30℃に保ち2~5日発酵させます。<br /> その後ジャム製造の工程へと移るため、一般的なジャムに比べて手間も時間もかかります。</p> <p>&nbsp;</p> <p>●内容量/205g<br /> ●賞味期間/製造から1年<br /> ●原材料/乳酸菌発酵ブルーベリー、砂糖、リンゴ酸</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>&lt;&lt; まとめ買い6個 &gt;&gt;<br /> 定価:4,139円(税込4,470円)<br /> ※お届け先は1ヵ所<br /> ※まとめ買いのお買い得は6個単位となります。</strong></p>
10

発酵ジャムブルーベリーまとめ買い6個

商品コード: 4902625004578

¥4,139 (税込 ¥ 4,470 )

個数:

●果物本来のおいしさを引き出す

「赤ワインが熟成する過程で、味がまろやかに、風味が豊かになるのは何故だろう?」
ジャム製造に植物性乳酸菌を使うという発想は、ワインの製造工程からヒントを得たものです。
植物性乳酸菌の働きでリンゴ酸が乳酸に変わることによって、酸度は約半分に。
まろやかで豊かな風味が生まれます。
発酵なしのブルーベリージャムと比べると、発酵ジャムはリンゴ酸、クエン酸が減少し、酸度が低くなっています。

 

●柔らかく、かつフレッシュな食感

発酵ジャムの果肉はフレッシュな食感を保ちつつ、しかも柔らか。
ゲル化剤(ペクチン等)を使用していなくても、発酵中にブルーベリーから出る自然なペクチンで、ほどよいとろみがつきます。

 

●ポリフェノールと植物性乳酸菌、だからヘルシー

ブルーベリーに多く含まれるポリフェノールは抗酸化作用が注目されています。
通常、ポリフェノールが多いと乳酸菌は増殖しません。
発酵ジャムの開発にあたっては、ポリフェノールに強い乳酸菌を選んで発酵させることに成功。
発酵後、ジャム製造の工程で乳酸菌は加熱殺菌されますが、殺菌した菌も腸内菌を活性化させるといわれています。

 

●おいしさを求め、あえて手間と時間をかける

一般的なジャムは原材料からすぐにジャム製造の工程に入りますが、発酵ジャムは植物性乳酸菌の働きを妨げる雑菌を死滅させるため、まずは加熱殺菌。
いったん冷却してから植物性乳酸菌を加え、様子を見ながら室温を30℃に保ち2~5日発酵させます。
その後ジャム製造の工程へと移るため、一般的なジャムに比べて手間も時間もかかります。

 

●内容量/205g
●賞味期間/製造から1年
●原材料/乳酸菌発酵ブルーベリー、砂糖、リンゴ酸

 

<< まとめ買い6個 >>
定価:4,139円(税込4,470円)
※お届け先は1ヵ所
※まとめ買いのお買い得は6個単位となります。

商品詳細

関連商品

閲覧履歴

    まだ閲覧履歴がありません。