チキンスープストック＋和風だしでつくる極上レシピ

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究極の万能だし

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材料

作り方

• 鍋に分量の水と和風だしパックを入れて煮立て、弱火で5～6分煮出す。火を止め、和風だしパックを取り出す。
• チキンスープストックを加える。

お雑煮

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材料（2人分）

作り方

• 鶏肉は、一口大に切る。
• 大根は7mm厚さのいちょう切りにする。にんじんは、3mm厚さの輪切りにして（あれば）梅の抜型で抜く。
• 小松菜はさっとゆで、4cm長さに切る。ゆずの皮は細切りにする。
• もちを焼く。（あるいはゆでてやわらかくする）
• 鍋に万能だし、[1]、[2]を入れ、ふたをして7～8分煮る。(A)を入れる。
• お椀に[4]、[5]を入れ、小松菜、ゆずの皮をのせる。

にゅうめん

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材料（2人分）

作り方

• 万能ねぎは、小口切りにする。
• 乾燥わかめは、水で戻す。
• そうめんは表示通りにゆで、水でよく洗い、水気を切る。
• 万能だしに(A)を入れ、煮たたせる。
• お椀に[3]を入れ、[4]を注ぎ、かまぼこ、万能ねぎ、わかめをのせる。