チキンスープストック＋和風だしでつくる極上の万能だし

“だし”は、食材のうま味を引き立て、料理全体に深みと奥行きを与えます。だしがおいしいと、シンプルな味付けだけでおいしい料理に仕上がります。 ベターホームのロングセラー人気商品、煮出すだけで本格的なだしがとれる『ベターホームの和風だしパック』と、チキンの風味とコクを凝縮した『チキンスープストック』を一緒に使うと、うまみの相乗効果で極上の万能だしが作れます。和洋中どんな料理にも合うので、ぜひいろいろと活用してみてください！

極上の万能だしの作り方

材料

作り方

• 鍋に分量の水と和風だしパックを入れて煮立て、弱火で5～6分煮出す。火を止め、和風だしパックを取り出す。
• チキンスープストックを加える。

「極上の万能だし」を使ったレシピを2品紹介します。具をかえてスープにしたり、練りごまに加えてつけだれなどもおすすめです。

お雑煮レシピ

濃厚なだしの味わいがまるで料亭のお雑煮のよう

材料（2人分）

作り方

• 鶏肉は、ひと口大に切る。
• 大根は7mm厚さのいちょう切りにする。にんじんは、3mm厚さの輪切りにして（あれば）梅の抜型で抜く。
• 小松菜はさっとゆで、4cm長さに切る。ゆずの皮は細切りにする。
• もちを焼く。（あるいはゆでてやわらかくする）
• 鍋に極上の万能だし、[1]、[2]を入れ、ふたをして7～8分煮る。(A)を入れる。
• お椀に[4]、[5]を入れ、小松菜、ゆずの皮をのせる。

にゅうめんレシピ

「極上の万能だし」があれば、シンプルな具でも大満足のぜいたくな味わいに！

材料（2人分）

作り方

• 万能ねぎは、小口切りにする。
• 乾燥わかめは、水で戻す。
• そうめんは表示通りにゆで、水でよく洗い、水気を切る。
• 極上の万能だしに(A)を入れ、煮たたせる。
• お椀に[3]を入れ、[4]を注ぎ、かまぼこ、万能ねぎ、わかめをのせる。