「今日のおかず」アレンジレシピ(1)「豚の角煮」「鶏手羽と大根の煮物」で炊き込みごはん

「今日のおかず」は、国産の肉や野菜を使用し、ほっとするようなやさしい味に仕上げた、ベターホームオリジナルのレトルトシリーズ。温めてそのまま食べてもおいしいですが、炊き込みごはんにアレンジすると、また違ったおいしさを楽しめます。少しの具材と調味料をプラスするだけで、とてもかんたん。ぜひお試しください。

今回は「豚の角煮」「鶏手羽と大根の煮物」を炊き込みごはんにアレンジしたレシピをご紹介します。

「豚の角煮」の炊き込みごはん

ゴロッと豚肉で食べ応えあり！しょうががよいアクセントに。

材料（2人分）

作り方

• しめじは小房に分ける。
• 米はといで水気をきり、炊飯器に入れる。ほうじ茶とAを加え、ひと混ぜする。豚の角煮を汁ごと加え、しめじを入れて炊く。
• 万能ねぎは1cm幅に切る。しょうがはせん切りにする。
• 炊き上がったら［3］を加え、全体をさっくり混ぜる。
  

「鶏手羽と大根の煮物」の炊き込みごはん

ポン酢とかいわれ大根でさっぱりと。

材料（2人分）

作り方

• 米はといで水気をきり、炊飯器に入れる。分量の水とAを加え、ひと混ぜする。鶏手羽と大根の煮物を汁ごと加え、炊く。
• かいわれ大根は根元を除き、長さを半分に切る。
• 炊き上がったら、鶏手羽の骨を外す。［2］を加え、全体をさっくり混ぜる。

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