「毎日くろごま」でおいしいレシピ

毎日でも食べたい、栄養たっぷりな黒ごまペースト。
黒ごま、はちみつ、三温糖、塩だけで作った、シンプルなおいしさです。
黒ごまの素材感たっぷりで、パンやケフィアのトッピングにするのはもちろん、料理やお菓子作りにも使えます。
「毎日くろごま」のアレンジレシピをご紹介します。

黒ごまバナナ春巻き

毎日くろごまとバナナの相性◎。おやつにぴったり。

材料（4本分）

作り方

• バナナは皮をむき、長さを半分にして縦に４つ割りにする。
• 春巻きの皮にバナナ２切れをのせ、毎日くろごま小さじ１を塗る。皮で包み、巻き終わりに水どきかたくり粉少々（材料外）を塗ってとめる。残り３本も同様に包む。
• 揚げ油を160℃に熱し、春巻きを色よく揚げる。

黒ごまパウンドケーキ

黒ごまのコクが美味。きれいなマーブル模様になります。

材料（パウンド型[小]* 18.2×5.5×4cm ・1本分）

*パウンド型[大]18×8×6cmで作る時は、材料を2倍にして焼き時間は45～50分でOK。

準備

• バターは薄めに切ってボールに入れ、室温に戻す。
• 卵は室温に戻し、よくときほぐす。
• 砂糖はふるう。Aは合わせてふるう。
• 型にオーブンシートもしくはクッキングシートを敷く。
• オーブンは170℃(ガスなら160℃)に予熱する。

作り方

• バターをハンドミキサーもしくは泡立て器ですり混ぜ、クリーム状にする。砂糖を3回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜる。
• とき卵を2、3回に分けて加え、そのつどよく混ぜてなめらかにする。
• Aを加え、ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜる。
• ［3］の生地のうち約20gをとり分け、毎日くろごまを混ぜる。［3］に戻し入れ、2、3回大きく混ぜる。
• 生地を型に入れ、表面をならす。型をトンと落とす(生地のすき間をなくす)。スライスアーモンドをのせる。
• 170℃のオーブンで約35分焼く。中央に竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼きあがり。型ごとトンと落として蒸気を抜く。型から出し、あら熱をとる。