お雑煮レシピ［関東風・関西風］

コシが強く甘みがある古代米のお餅

穂先に白い毛があることから「白毛餅（しらけもち）」とよばれ、信州の深い山あいの農家に伝わった秘伝のお餅。古代米ならではの甘みとうまみが感じられ、毎年複数購入される方の多い人気商品です。角餅と少し小ぶりな丸餅があり、どちらも個装。白毛餅米の長い稲穂は土俵だわらに適していて、大相撲の土俵に2018年の9月場所から使用されているそう。稲の丈が高くて倒れやすいので栽培が難しいのですが、地域の農家で協力しながら栽培技術を継承しています。

【白毛餅(角餅)】

＜商品詳細＞

• 内容量/16切(800g）
• 原材料/水稲もち米(長野県産)

【白毛丸餅】

＜商品詳細＞

• 内容量/13個(420g)
• 原材料/水稲もち米(長野県産)

いつものだしをさらにおいしく

かつお節、うるめいわし、熟成もろみ、羅臼昆布を粉末にしてパックし、煮出すだけでおいしいだしがとれるベターホームの「和風だしパック」。お正月は昆布をプラスして、さらに深みのある味わいに。北海道・尾札部の肉厚の真昆布を不揃いなものも入れた「お徳用だし昆布」なら、よいだしがとれます。

【和風だしパック】

＜商品詳細＞

• 内容量/8g×8袋
• 原材料/かつおぶし(鹿児島県製造)、うるめいわし、もろみ(大豆、小麦)、昆布（一部に小麦・大豆を含む）

【お徳用だし昆布】

＜商品詳細＞

• 内容量/150g
• 原材料/真昆布（北海道函館市尾札部産）

【野菜の抜き型(うめ)】

ほどよいサイズの梅形で抜いた梅花にんじんは、煮ものやお雑煮を美しく彩ります。丈夫なステンレス素材なので、抜きやすく、変形しにくく長く使えます。

＜商品詳細＞

• 材質/18-8ステンレス
• サイズ/約3.5㎝のうめ型が抜けます
• 製造国/日本