「北海道産炒めたまねぎ ソテードオニオン」でおいしいレシピ(1)

洋食やカレーを作るとき、たまねぎをあめ色になるまで炒めて使うとおいしく仕上がります。でも、そこまで炒めるには時間もかかり、ちょっと大変。「北海道産炒めたまねぎ ソテードオニオン」は、北海道産のたまねぎをスライスし、半量になるまで炒めました。料理にそのまま使え、手軽においしさグレードアップ！

ふっくらハンバーグ

包丁いらずで時短！ふっくらジューシーな仕上がりです。

材料（2人分）

作り方

• ボールにひき肉、ソテードオニオン、Aを合わせ、ねばりが出るまでよく混ぜて、2等分する。
• 手に水少々（材料外）をつけ、両手に交互に打ちつけて中の空気を抜く。だ円形に整え、片面の中央を軽くくぼませる。
• フライパンにサラダ油を温め、くぼませた方を上にして［2］を入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返す。弱火にしてふたをし、約8分焼く。ハンバーグを器に盛る。
• フライパンにソースの材料を加え、ひと煮立ちさせる。ハンバーグにソースをかける。ベビーリーフとミニトマトを添える。

たまねぎぎょうざ

甘くてやさしい味。お好みでニラを刻んで加えても。

材料（24個分）

作り方

• しょうがは皮をこそげてすりおろす。
• ボールにひき肉、ソテードオニオン、Aを合わせ、ねばりが出るまでよく混ぜる。24等分し、ぎょうざの皮で包む。
• フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、ぎょうざを並べる。強めの中火にかけ、分量の熱湯を加え、ふたをして約3分蒸し焼きにする。
• ふたをとり、残った水分をとばす。中火にして、油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、全体にからめる。ふたをして、焼き色がつくまで約2分焼く。酢じょうゆ（材料外）を添える。

オニオングラタンスープ

コクとうまみがしっかり。たまねぎのおいしさが味わえます。

材料（2人分）

作り方

• 鍋にソテードオニオン、分量の水、チキンスープストックを加えて弱火で約3分煮る。塩・こしょう各少々（材料外）で味をととのえる。
• パンを軽くトーストする。器にスープを入れてパンをのせ、チーズをのせる。オーブントースターでチーズが溶けるまで約5分焼く。

チキンカレー

ルーを使わず作ります。たまねぎのコクで、深みのある味に。

材料（4人分）

作り方

• にんにく、しょうがはみじん切りにする。Ａ、Ｂはそれぞれ合わせておく。
• 鶏肉は3～4cm角に切り、Ａをまぶす。フライパンにサラダ油大さじ１を温め、鶏肉を入れて中火で焼く。途中で裏返し、全体に焼き色をつける。
• 厚手の鍋にサラダ油大さじ１を弱めの中火で温め、にんにく、しょうがを炒める。香りが出たら、ソテードオニオンと塩少々（材料外）を加えて軽く炒める。
• ［3］の鍋にＢを加えて、粉気がなくなるまで炒める。分量の水、［2］、スープの素を入れる。トマト缶を汁ごと加え、木べらなどでつぶす。
• 中火にして、煮立ったらアクをとり、ふたを少しずらしてのせる。時々混ぜながら、弱めの中火で30分ほど煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
• 器にごはんを盛り、［5］をかける。
  

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